Avez vous déja écouté la douce mélodie des arbres...
Situé aux portes de la Côte Fleurie à 20 minutes d’Honfleur, le Château hôtel & Spa Belle Isle sur Risle est niché une île fluviale, au cœur d’un parc aux arbres centenaires conçu par le paysagiste renommé Edouard André.
Fermeture hivernale Retrouvez-nous le vendredi 31 mars 2022
Chers Clients,
Nous sommes heureux de vous annoncer que notre hôtel réouvrira ses portes le vendredi 31 mars 2022.
Vous pouvez dès à présent réserver la chambre idéale pour votre séjour sur notre site. Si vous avez des questions, merci de nous contacter par email à l’adresse suivante : hotel@bellile.com.
Nous vous souhaitons une chaleureuse fin d’année 2022 et une très belle et heureuse année 2023.
Nous sommes impatients de vous revoir !
Marcelle YAZBECK
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Marcelle Yazbeck
La Directrice.
Belle Isle sur Risle
Marcelle Yazbeck
La carte
Le restaurant Belle Isle sur Risle bénéficie du titre de Maître Restaurateur Le Chef Armand Malandain vous informe que notre cuisine est faîte maison à partir de produits frais et cuisinés à la demande.
Menu Saveurs de saison (Hors boissons – service compris) 46€/pers
Mise en bouche ***** Tataki de saumon, guacamole, mousse de betterave au raifort
***** Granité de Pommeau, pêche, Champagne ***** Suprême de pintade de la Ferme de la Houssaye, purée de légumes de saison, avec pommes fondantes, jus de volaille ***** Fromages normands frais et affinés ***** Cœur citron-mandarine sur sablé, Dôme à la mangue, douceur aux fèves de Tonka
Verre de Chablis 1er Cru Domaine Vocoret, Les forêts Verre de Château Bonnet, Bordeaux, André Lurton Verre de Cidre de la ferme du Ponctey Verre de coteaux du Layon
Menu Belle Isle
Menu Belle Isle
(Hors boissons– service compris)
72€/personne
Mise en bouche
*****
Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye au naturel, avec son chutney de pomme
ou
Noix de Saint-Jacques de nos côtes, mousseline de pâtisson, émulsion gingembre-coco
*****
Granité de Pommeau, crème de pêche, Champagne
*****
Dos de cabillaud, courge et petits légumes
ou
Filet de bœuf normand, pommes de terre fondantes, sauce au vin rouge
*****
Fromages normands frais et affinés
*****
L’ananas rôti, façon charlotte à l’ancienne et son coulis
ou
Palet au chocolat et sa feuillantine, noisettes torréfiées
Verre de Chablis 1er Cru, Domaine Vocoret, Les forêts
Saint-Joseph blanc 2016, Les Challeys, Delas
Ou
Verre de Saint-Joseph 2014, E. Guigal
Verre de Cidre de la ferme du Ponctey
Verre de coteaux du Layon
Ou
Verre de Porto 10 ans
Menu Enfant
Initiation à la gastronomie
(Hors boissons – Service compris)
19€/enfant
Développer le goût des enfants, de manière à les initier à la gastronomie, c’est primordial,
voilà pourquoi le Chef vous propose la formule suivante :
1 entrée + 1 plat + 1 dessert
Composés d’ingrédients de notre carte,
La Carte
La Carte
Pour commencer
* Noix de Saint-Jacques de nos côtes, mousseline de pâtisson, émulsion gingembre-coco
€28,00
*L’œuf de ferme cuit à 64°et son “chemin de terre”, patate douce, sauce au parmesan
€22,00
*Foie gras de canard de la Ferme de la Houssaye au naturel, chutney de pommes
€30,00
* Tataki de saumon label rouge, guacamole, marinade au gingembre
€26,00
* Ravioles de jarret de veau, potimarron, jus corsé
€28,00
Côté Mer
*Daurade royale dans sa croûte de sel et son algue Nori, légumes, sauce chimichurri
€38,00
*Dos de cabillaud, courges et petit légumes, sauce au beurre blanc
€36,00
* Homard Bleu entier rôti de notre vivier, infusion de gingembre et de coriandre
€85,00
Côté Terre
* Suprême de pintade de la Ferme de la Houssaye, pommes et petits oignons, réduction de cidre fermier
€36,00
*
Le cochon, cromesquis de pied de cochon, poitrine caramélisée, jus confit
€42,00
* Filet de bœuf normand sur pommes de terre, sauce au vin rouge
€49,00
Pour les végétariens
* Risotto aux champignons des bois
€27,00
Nos Fromages
* Plateau de fromages normands frais et affinés
€14,00
* Sphère de Roquefort au Porto et dattes sur son pain d’épice maison
€12,00
Côté Sucré
* Palet au chocolat et sa feuillantine, noisettes torréfiées.
€15,00
* L’ananas rôti, façon charlotte à l’ancienne, et son coulis
€14,00
* La Poire, confite aux arômes d’agrumes, croustillant chaud fourré à la crème brulée et son pain perdu
€14,00
* Cœur citron-mandarine sur sablé, dôme à la mangue, douceur à la vanille et aux fèves de Tonka
€12,00
Sorbets et fruits maison
€12,00
Sur Commande
Sur Commande
Merci commander les plats suivants au moins 3 jours à l’avance, disponibles du jeudi au dimanche inclus.
* Plateau de fruit de mer Royal (2 pers min.)
par personne : ½ Homard bleu de notre vivier, ½ tourteau, 6 langoustines, 6 huitres, palourdes (ou praires), crevettes roses et grises, bulots, couteaux…
90€/pers
* Sole meunière (2 pers. Min)
pommes vapeur et légumes
62€/pers
* Poularde de la ferme de la Houssaye (4 pers. Min)
Légumes à l’étouffée, jus de volaille
68€/pers.
*Duo de Filet de Bœuf normand et de foie gras (2 pers. Min)