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Hotel Belle Isle sur Risle

112 route de Rouen
27500 Pont Audemer
Honfleur – Deauville
Normandie – France
+33 02 32 56 96 22

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Amadeus: YX QUXAAF
Sabre: YX 396744
Galileo / Apollo: YX N0191
Worldspan: YX DOLBS
Pegasus: GL 34496

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La carte

Le restaurant Belle Isle sur Risle bénéficie du titre de Maître Restaurateur
Le Chef Armand Malandain vous informe que notre cuisine est faîte maison à partir de produits frais et cuisinés à la demande.

  • Télécharger la carte
Menu Saveurs de Saison
Menu Belle Isle
Menu Enfant
La Carte
Sur Commande
Menu Saveurs de Saison
Menu Saveurs de saison
(Hors boissons – service compris)
49€/pers

Mise en bouche
*****
Tataki de saumon, guacamole, mousse de betterave au raifort

*****
Granité de Pommeau, pêche, Champagne
*****
Suprême de pintade de la Ferme de la Houssaye, purée de légumes de saison, avec pommes fondantes, jus de volaille
*****
Fromages normands frais et affinés
*****
Cœur citron-mandarine sur sablé, Dôme à la mangue, douceur aux fèves de Tonka

——————–
Accord Mets & Vins
Proposé par notre sommelier :
57€/pers.
(12cl/verre) (optionnel)

Verre de Chablis 1er Cru  Domaine Vocoret, Les forêts
Verre de Château Bonnet, Bordeaux, André Lurton
Verre de Cidre de la ferme du Ponctey
Verre de coteaux du Layon

Menu Belle Isle
Menu Belle Isle
(Hors boissons– service compris)
74€/personne

Mise en bouche

*****

Foie gras de canard de la ferme de la Houssaye au naturel, avec son chutney de pomme

ou

Noix de Saint-Jacques de nos côtes, mousseline de pâtisson, émulsion gingembre-coco

*****

Granité de Pommeau, crème de pêche, Champagne

*****

Dos de cabillaud, courge et petits légumes

ou

Filet de bœuf normand,  pommes de terre fondantes, sauce au vin rouge

*****

Fromages normands frais et affinés

*****

L’ananas rôti, façon charlotte à l’ancienne et son coulis

ou

Palet au chocolat et sa feuillantine, noisettes torréfiées

——————– Accord Mets & Vins Proposé par notre sommelier: 57€00/pers. (12cl/verre)

(optionnel)

Verre de Chablis 1er Cru, Domaine Vocoret, Les forêts

Saint-Joseph blanc 2016, Les Challeys, Delas

Ou

Verre de Saint-Joseph 2014, E. Guigal

Verre de Cidre de la ferme du Ponctey

Verre de coteaux du Layon

Ou

Verre de Porto 10 ans

Menu Enfant
Initiation à la gastronomie

(Hors boissons – Service compris)

21€/enfant

Développer le goût des enfants, de manière à les initier à la gastronomie, c’est primordial,

voilà pourquoi le Chef vous propose la formule suivante :

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

Composés d’ingrédients de notre carte,

La Carte
La Carte
Pour commencer

* Noix de Saint-Jacques de nos côtes, mousseline de pâtisson, émulsion gingembre-coco

€28,00

*L’œuf de ferme cuit à 64°et son “chemin de terre”, patate douce, sauce au parmesan

€22,00

*Foie gras de canard de la Ferme de la Houssaye au naturel, chutney de pommes

€30,00

* Tataki de saumon label rouge, guacamole, marinade au gingembre

€26,00

* Ravioles de jarret de veau, potimarron, jus corsé

€28,00


Côté Mer

*Daurade royale dans sa croûte de sel et son algue Nori,  légumes, sauce chimichurri

€38,00

*Dos de cabillaud, courges et petit légumes, sauce au beurre blanc

€36,00

* Homard Bleu entier rôti de notre vivier, infusion de gingembre et de coriandre

€85,00


Côté Terre

* Suprême de pintade de la Ferme de la Houssaye, pommes et petits oignons, réduction de cidre fermier

€36,00

* Le cochon, cromesquis de pied de cochon, poitrine caramélisée, jus confit

    €42,00

* Filet de bœuf normand sur pommes de terre, sauce au vin rouge

€49,00


Pour les végétariens

* Risotto aux champignons des bois

€27,00


Nos Fromages

* Plateau de fromages normands frais et affinés

€14,00

* Sphère de Roquefort au Porto et dattes sur son pain d’épice maison

€12,00


Côté Sucré

* Palet au chocolat et sa feuillantine, noisettes torréfiées.

€15,00

* L’ananas rôti, façon charlotte à l’ancienne, et son coulis

€14,00

* La Poire, confite aux arômes d’agrumes, croustillant chaud fourré à la crème brulée et son pain perdu

€14,00

* Cœur citron-mandarine sur sablé, dôme à la mangue, douceur à la vanille et aux fèves de Tonka

€12,00

Sorbets et fruits maison

€12,00

Sur Commande
Sur Commande

Merci commander les plats suivants au moins 3 jours à l’avance,
disponibles du jeudi au dimanche inclus.

* Plateau de fruit de mer Royal (2 pers min.)

par personne : ½ Homard bleu de notre vivier, ½ tourteau, 6 langoustines, 6 huitres, palourdes (ou praires), crevettes roses et grises, bulots, couteaux…

90€/pers

 
* Sole meunière (2 pers. Min)
pommes vapeur et légumes
62€/pers
 
* Poularde de la ferme de la Houssaye (4 pers. Min)
Légumes  à l’étouffée, jus de volaille
68€/pers.
 
 
*Duo de Filet de Bœuf normand et de foie gras (2 pers. Min)
en feuilleté Sauce au vin rouge
72€/pers