Het is mij een genoegen om met uw smaakpapillen te kunnen spreken.
Ik koos voor verse producten voor hen (sommige rechtstreeks uit onze visvijver of onze moestuin). Van “multiregionale” inspiratie vernietigt mijn koken de smaken niet; het bevordert harmonieuze huwelijken; met een klein pikant tintje: dat zijn mijn waarden.

Er zijn verschillende opties voor u beschikbaar:
Het menu: versheid verplicht. evenwichtig land/zee, het presenteert een rigoureus en niet-overvloedig assortiment aan gerechten.
De Menu’s Saveurs de saison en Belle-Isle zijn een kleine samenhangende tour op de kaart van mijn gastronomische geheugen. Voor elk menu wordt een combinatie van “eten en wijn” aangeboden.
Voor onze vegetarische gasten biedt de menukaart seizoensgerechten; evenals een dessert. Een rijkere en bewerkte keuze kan op aanvraag vooraf worden voorgesteld.
Kinderen worden niet vergeten.
Onze wijnkelder, bestaande uit kleine en grote jaargangen; gestructureerd en krachtig, geeft een prominente plaats aan regionale wijnen met verschillende druivensoorten en zal uw keuzes verrijken.Ons brood is huisgemaakt van biologisch meel geleverd door een molenaar.
Bon appétit.

Le Chef